Финляндия
Водоемов, богатых рыбой, и лесов, обильных дичью, у Финляндии не отнять. А вот урожай сочных овощей и ароматных фруктов получить не так уж легко. Это не могло не повлиять на кухню этой красивой, спокойной страны. Сытные супы и пироги, простые салаты, ароматная выпечка – чего еще искать путешествующему гурману? Разве что выпивку, с которой в Финляндии исторически сложилась напряженная ситуация. Впрочем, пить вредно!
Лохикейтто – финская «элитная» уха
Всем известно, что финны любят рыбу во всех ее проявлениях. Особое место в национальной кухне Финляндии занимают рыбные супы – и если уха с картофелем, луком и добавлением молока называется «калакейтто», то «элитной» вариацией этого блюда является «лохикейтто», основным ингредиентом которого является благородный лосось. |
Ах, эта сладкая "картошка"!..
«Картошка» – любимое лакомство советских школьников – до сих пор является одним из самых популярных пирожных в нашей стране, а между тем, родиной ее является вовсе не Россия, а Финляндия. |
Что такое калакукко
Калакукко кажется просто булкой ржаного хлеба. Но нет – этот национальный пирог под хрустящей корочкой скрывает рыбу, да еще и с салом. |
Просто гуляш
Блюда, приготовленные в горшочке, всегда вызывают у едоков большой энтузиазм. Поэтому не удивляйтесь, если гуляш по-карельски из трех сортов мяса исчезнет со стола в первую очередь. |