Финляндия
Водоемов, богатых рыбой, и лесов, обильных дичью, у Финляндии не отнять. А вот урожай сочных овощей и ароматных фруктов получить не так уж легко. Это не могло не повлиять на кухню этой красивой, спокойной страны. Сытные супы и пироги, простые салаты, ароматная выпечка – чего еще искать путешествующему гурману? Разве что выпивку, с которой в Финляндии исторически сложилась напряженная ситуация. Впрочем, пить вредно!
Жил на свете рыцарь бедный
У финнов есть блюдо с забавным названием «Бедные рыцари». Откуда взялось такое романтичное имя, не понятно, но лучшего завтрака на скорую руку и не придумаешь. Может быть, ленивые оруженосцы рыцарей умели быстро готовить? |
Кто же украл мою тефтельку?
У кота Финдуса, героя одного шведского писателя, однажды похитили тефтельку, и он очень переживал по этому поводу. Интересно, финские тефтели так же вкусны, как шведские. Попробуем приготовить и решим. |
Аналог винегрета
Не всем нравится квашеная капуста, да и фасоль варить долго… А винегрета-то хочется. Финны для себя этот вопрос решили очень просто – готовят яркий и вкусный салат без этих компонентов. |
Медовуха по-фински
Жажда – штука нешуточная, особенно если перекусить любезной желудку финна соленой рыбкой или какой-нибудь копченой дичью. Чем же запивали финны свои сытные блюда? |