Финляндия
Водоемов, богатых рыбой, и лесов, обильных дичью, у Финляндии не отнять. А вот урожай сочных овощей и ароматных фруктов получить не так уж легко. Это не могло не повлиять на кухню этой красивой, спокойной страны. Сытные супы и пироги, простые салаты, ароматная выпечка – чего еще искать путешествующему гурману? Разве что выпивку, с которой в Финляндии исторически сложилась напряженная ситуация. Впрочем, пить вредно!
Суп из рыбы – не уха!
Сочетание рыбы и молочных продуктов не кажется нам обыденным. Более того, многие скажут, что есть такое невозможно. И ошибутся, потому что финны легко готовят рыбный суп с молоком. |