Борьба с похмельем и другие достоинства жура
Жур или журек это польский суп, столь же древний, сколь своеобразный. Сытный и кисловатый, он еще и очень полезен.
Необычный рецепт журека пришел из глубокой древности, никто не помнит о его начале. Эту кулинарную древность сегодня считают супом долголетия. Он регулирует деятельность желудочно-кишечного тракта, а главное – успешно борется с похмельем.
Жур – многолик. Его готовят и как пустое постное блюдо, и как праздничное на Пасху. Даже на свадьбе подают журек, и тогда это означает, что праздник почти закончен.
...