- Главная \
- Европа \
- Франция \
- французский сыр \
- Комментарии
Сырные радости
Многие утверждают, что история сыра началась в первобытные времена. Открыли этот чудесный продукт путем наблюдения за молоком: оставленное в теплой обстановке оно сворачивается.
Археологи утверждают, что сыр умели делать уже за 5 000 лет до нашей эры! Родиной чудо-еды считается Ближний Восток. Еще одна версия происхождения сыра: племена, населявшие территорию современного Ирана, пытались сохранить молочные продукты во время длительных кочевок. Они створаживали кобылье молоко и высушивали его на солнце.
Расцвет производства пришелся на Средние века. Основным двигателем сырного прогресса была церковь. Трудно сказать, что подвигло монахов на сыроварение, но с тех пор европейцы не представляют вино без сыра и сыр без вина.
...