Что такое калакукко
Калакукко кажется просто булкой ржаного хлеба. Но нет – этот национальный пирог под хрустящей корочкой скрывает рыбу, да еще и с салом.
Калакукко – самое известное и на удивление не диетическое финское блюдо. Kala по-фински – рыба, а kukko – петух. Курятины, правда, нет в рецептуре, но калакукко и так очень вкусен. Пирог этот – своего рода национальный символ. Но, как ни странно, в соседних странах он известен скорее благодаря финскому фильму «Летающий калакукко». В фильме именем хлеба называется фантастический поезд. Его локомотив наделен головой рыбы и петушиным хвостом.
Вот как можно дома испечь калакукко.
...