- Главная \
- Европа \
- Великобритания \
- кекс "Виктория" \
- Комментарии
Губка к чаю
Знаменитый английский кекс «Виктория» имеет несколько говорящих названий. Одно из них sandwich cake, а второе sponge cake. Оба легко объяснить, если взглянуть на готовое изделие.
Кексом-сэндвичем этот пирог прозвали за то, что в нем между двумя коржами находится изрядное количество джема и взбитых сливок, а sponge (т.е. губка) он прозван из-за своей пористой структуры. И по рецепту и по виду кекс напоминает самый обыкновенный бисквит. Но его едала еще сама королева Виктория, потому отнесемся к сэндвичу-губке с должным почтением и перед приготовлением внимательно ознакомимся со списком продуктов:
...