- Главная \
- Европа \
- Франция \
- картофель лионез \
- Комментарии
Сварить и пожарить
Французы даже картошку не могут пожарить просто так – обязательно сделают это с каким-нибудь изыском. Впрочем, не слишком сложным. Попробуем?
Тем более что для этого блюда – картошки лионез - не потребуется никаких экзотических продуктов. На 1,25 кг картошки возьмите 4 столовых ложки оливкового масла, 2 столовых ложки сливочного масла, 2 луковицы, 2-3 зубчика чеснока, петрушку да соль с перцем.
Теперь главное – почищенную и вымытую картошку надо порезать на аккуратные кружочки толщиной в полсантиметра и сварить на среднем огне. На сильном она начнет разваливаться на куски, а нам нужны целые кружочки. Минут через 10 картофель будет почти готов. За это время вполне можно успеть порезать лук крупными полукольцами, чеснок раздавить или мелко порубить и поджарить их на смеси масел.
...