- Главная \
- Европа \
- Бельгия \
- брюссельская капуста \
- Комментарии
Брюссельская капуста по-брюссельски
Это чудо изобрели бельгийцы, и очень своим изобретением гордятся. И не зря: брюссельская капуста и внешним видом удивляет, и в тарелке – радует.
До начала XIX века мир не знал брюссельской капусты – ее искусственно получили из средиземноморской листовой капусты селекционеры неподалеку от Брюсселя. А уж потом новую культуру научно описал Карл Линей, он же назвал ее в честь изобретателей брюссельской.
Можно смело утверждать, что брюссельская капуста – удачнейшее изобретение селекционеров. Очень уж затейливый получился представитель крестоцветных. Даже на грядке капуста впечатляет: высокий стебель весь усеян маленькими шариками, которые, как приглядеться – капуста. Почти такая же, как белокочанная, «простая», только зеленая и гораздо меньше. Сверху нарядный початок украшается розеткой гофрированных эффектных листьев, но несъедобных.
...