Северная Корея
Кукси, хе и соевый соус – эти волшебно острые и пряные корейские деликатесы хорошо известны во всем мире.
Корейская кухня полна секретов. Но даже если бы эти секреты вдруг разом открылись миру, многие бы разочаровались – ибо очень сложны в приготовлении традиционные корейские блюда.
Да и сам корейский подход к кулинарному делу для нас необычен: хозяюшка-кореянка всегда учитывает, готовя обед, какое блюдо подходит к нынешнему сезону, знает, какое сочетание продуктов особенно хорошо в холода согревает, и как энергетически сбалансировать ужин.
Куксу. Кстати, а что это такое?
Популярность корейского блюда куксу в России растёт с каждым днём. Миллионы россиян едят её за обедом. Куксу можно приобрести почти в каждом ларьке, а в супермаркетах продаётся огромное количество видов этого кушанья. Тем не менее, о том, что такое куксу, в нашей стране мало кто знает. |
Огненная капуста
В Корее хранят кулинарные секреты, соблюдая традиции предков. А вот кимчи готовят и любят по всему свету. |