Регистрация
Забыли пароль?
Наши ссылки:

Те Гуань Инь, вкуснейший из улунов

Сейчас уже многие знают, что в Китае различают чай черный, красный, зеленый и бирюзовый. Бирюзовый, или улунский, чай – самый изысканный и тонкий, производится он только в Китае. А среди улунов Те Гуань Инь – самый известный.

Бирюзовый чай по степени ферментации находится между зеленым и красным, а свои необыкновенные свойства приобретает из-за особой техники ферментации, когда ферментируются только края листика, середина же остается полусырою.

Теперь всемирно известный чай выращивают в провинции Фуцзянь местности Аньси начиная с VII века, и о происхождении драгоценного куста есть разные легенды. По одной из них Вэй Инь, выращивая чай, ежедневно обращался к богине Гуаньинь, и та наконец-то через десять лет наградила его, показав во сне дерево с необыкновенным ароматом. Это и был куст чая, который в честь богини назвали Те Гуань Инь, или чай Железная Ботхисатва.

...

Добавить свой комментарий

  • первый
    18.05.2012 03:24

    ( Те Гуань Инь дарит тонкое, умиротворяющее состояние, которое приятно ощутить как в компании близких друзей, так и в созерцательном одиночестве. Те Гуань Инь приводит к очень ясному и чистому видению окружающего мира, гармонизирует и расслабляет. По-настоящему распробовав этот поистине волшебный чай хоть раз, вам захочется пить его снова и снова. ......... все именно так . один из моих любимых сортов наверное самый

    ответить

  • Вадик Коваленко, всем привет!
    10.11.2011 16:15

    Не получается раскрыть лист ...

    ответить

  • Мастер чайных церемоний
    05.08.2011 10:02

    Искусство чайной церемонии - ничего сложного. Училась в Китае, теперь мастерски ей владею. Ти Гуань Инь - действительно неповторимый чай! Но некоторые существенные описания к нему, часто не точные..

    ответить

  • мэл
    30.07.2011 22:46

    очень понравился

    ответить

  • Улуноман
    03.06.2011 16:30

    60 градусов - это бред!!!

    Только ноги парить!!!

    ответить

  • Ксения
    14.04.2011 00:19

    Туго скрученный лист Те Гуан Инь раскрывается и отдаёт свой аромат и вкус только при 100 градусах! Во всяком случае сами китайцы заваривают Те Гуань Инь только что закипевшей водой

    ответить

  • Зиф
    28.03.2011 22:40

    Немного смутила температура воды 60 градусов.

    В некоторых источниках советуют заваривать только закипевшей водой, но не вареной.

    ответить

  • Яцен
    09.02.2011 22:01

    спасибо! очень подробно и с любовью к Те Гуань Инь=) Сижу читаю и пью этот чай - аромат восхитительный! Отличный У-лун

    ответить