Бундейги – куколки шелкопряда
Шелкопрядов разводят не только для того, чтобы они успели "сплести хотя бы ниточку шёлка". В Южной Корее куколки шелкопрядов – популярная закуска.
Закуска из куколок шелкопряда называется бундейги или, иногда, пупа.
Куколок шелкопрядов либо варят, либо парят, затем приправляются какими-нибудь травами или специями (всё это зависит от фантазии конкретного специалиста) перед подачей на стол.
Говорят, у куколок, как бы это странно не звучало, не неприятный вкус. С долгим послевкусием. И тонкий, пикантный аромат. Хрустят они на зубах, подобно сухарикам. А когда их раскусишь, обнаруживаешь внутри довольно-таки интересную и даже странную текстуру.
Встретить бундейги в Южной Корее можно буквально повсюду – и у уличных торговцев, и в ресторанах, и в пивбарах. Можно приобрести их даже в ларьках и продуктовых магазинах. По отзывам туристов, их не так трудно найти, в отделе консервов – это первая вещь, которая бросается в глаза.
Хотя было время, когда на улицах продавать бундейги запрещали. В угоду западным туристам, которым был неприятен запах палёных насекомых. Но теперь этот запах снова, как в старые добрые времена, стоит на каждом углу.
| Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе! | |
Добавить комментарий
Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.
Комментарии ( 0 )