Бурфи – молочная помадка
Для индийской кухни, где перечень специй в каждом рецепте кажется бесконечным, бурфи – блюдо необыкновенно простое. Но посетившие Индию уверяют – с нежным вкусом этой сладости ничто не сравнится.
И действительно, для приготовления традиционного бурфи требуется всего лишь:
1,9 литра молока;
...