Балют – зародыш птенца в собственном соку
Вы устали от фаст-фуда? Вас достала глобализация и пост-индустриализация? Вы жаждете вкусной и здоровой пищи? Добро пожаловать в Камбоджу! Там вам предложат балют – утиное яйцо с уже сформировавшимся внутри зародышем, с перышками и нежными хрящиками, тающими во рту.
Балют (в другой транскрипции: балут) – камбоджийское национальное блюдо. Пользуется популярностью оно ещё и в Таиланде, где балют можно заказать в любом ресторане, и на Филлиппинах, где балют производится в промышленных масштабах.
Подобно тому, как мы едим яичницу на завтрак, в странах востока едят балют. И даже чаще. Европеец без яичницы может и перебиться, а вот камбоджийцы-филиппинцы твёрдо верят в том, что без балюта жизнь на Земле невозможна, в чём убеждают и всех окружающих. И едят его каждый день. А мамы в тех странах, скорей всего, говорят детям: "Ешь балют, а то не вырастешь большим и сильным". Особенно превозносятся вкусовые и питательные качества околоплодного сока.
...