Регистрация
Забыли пароль?

Слоеный император

Торт «Наполеон» горячо любим многими поколениями россиян. Когда и как он возник? Об этом до сих пор не утихают споры кондитеров. Понятное дело, русских и французских. Познакомимся с обеими версиями.

По первой байке, Жозефина застала императора сидящим неприлично близко к фрейлине. При этом он что-то нашептывал ей на ушко. Находчивый корсиканец уверял, что он рассказывал симпатичной девице рецепт пирога. При этом он без малейшей запинки выдал рецепт. Маршал Даву, оказавшийся поблизости, записал рецепт, и уже к вечернему чаю был подан оригинальный торт, который пришелся по вкусу всем присутствующим.

Вторая версия (более правдоподобная) гласит, что в 1912 году московские кондитеры к 100-летнему юбилею изгнания французов из столицы приготовили специальные пирожные. Они делались треугольной формы, которая должна была вызывать ассоциации с треуголкой Наполеона. С тех пор пирожные сначала утратили свою характерную форму и даже превратились в торт, а вот название осталось прежним.

...

Добавить свой комментарий

  • Tanya
    02.12.2009 23:00

    skajite pojalyista skol'ko eto 2/3 stakana vodi?

    ответить

  • Tanya
    02.12.2009 22:49

    spasibo bol'shoe! a pri kakoi temperatyre pech' korji? i skol'ko minyt pech'?

    ответить

  • Tanya
    09.11.2009 22:55

    skajite pojalyista kakyu formy dlya vipechki korjei nyjno? i na skol'ko chastei nyjno razdelit' testo? spasibo!

    ответить

    • Елена К.
      10.11.2009 19:22

      Можно совсем не использовать форму - выпекать на листе. А коржей должно быть много - от шести и больше.

      ответить

  • Galia
    29.03.2009 04:06

    А mozhno li ispolozovat krem na sguschennom moloke so slivochnim maslom dla etogo torta.

    ответить

    • Елена К.
      30.03.2009 08:32

      Можно попробовать, но мне кажется, получится слишком сладко. Коржи тоненькие, поэтому от крема зависит очень много. С заварным кремом получается вкус очень нежный, а с кремом из сгущенки -- будет и жирно, и приторно.

      ответить

  • dusteman
    21.01.2009 13:58

    Ребята,большое спасибо за рецепт наполеона.Получился очень вкусный,всем нам понравился.

    Да хранит Вас Господь!

    dusteman

    Буэнос Айрес.

    ответить