Финляндия
Водоемов, богатых рыбой, и лесов, обильных дичью, у Финляндии не отнять. А вот урожай сочных овощей и ароматных фруктов получить не так уж легко. Это не могло не повлиять на кухню этой красивой, спокойной страны. Сытные супы и пироги, простые салаты, ароматная выпечка – чего еще искать путешествующему гурману? Разве что выпивку, с которой в Финляндии исторически сложилась напряженная ситуация. Впрочем, пить вредно!
Что такое калакукко
Калакукко кажется просто булкой ржаного хлеба. Но нет – этот национальный пирог под хрустящей корочкой скрывает рыбу, да еще и с салом. |
Просто гуляш
Блюда, приготовленные в горшочке, всегда вызывают у едоков большой энтузиазм. Поэтому не удивляйтесь, если гуляш по-карельски из трех сортов мяса исчезнет со стола в первую очередь. |
Жил на свете рыцарь бедный
У финнов есть блюдо с забавным названием «Бедные рыцари». Откуда взялось такое романтичное имя, не понятно, но лучшего завтрака на скорую руку и не придумаешь. Может быть, ленивые оруженосцы рыцарей умели быстро готовить? |
Кто же украл мою тефтельку?
У кота Финдуса, героя одного шведского писателя, однажды похитили тефтельку, и он очень переживал по этому поводу. Интересно, финские тефтели так же вкусны, как шведские. Попробуем приготовить и решим. |