Рисовая лебеда – любимое съедобное чудо индейцев
Киноа – рисовая лебеда – была важнейшим продуктом питания у индейцев. Её буквально обожествляли за высокую питательность. Считалось, что лебеда придаёт сверхчеловеческую силу воинам, её называли – золотая лебеда. В наше время киноа почти забыта, но интерес к ней возрождается.
В США выпускается, например, напиток "Киноа Голд". Вполне себе уникальный. Он на 100% изготовлен из лебеды, то самой, заветной, которой питались инки и другие народы Южной Америки. Американцы называют это "суперфуд", то есть пищей, которая богата белками и углеводами.
Испанские конкистадоры быстро поняли, откуда индейцы черпают энергию для сопротивления, поэтому запретили выращивать лебеду, даже убивали на месте за её использование. Похоже, в испанцев тоже вселилось мистическое отношение к лебеде.
Вскоре лебеда перестала культивироваться и стала встречаться только в диком виде, да и то изредка.
Пришлось помозговать нашим современникам, чтобы снова научиться делать из этой травы вкусный напиток.
Рисовая лебеда содержит 20 различных аминокислот, необходимых для жизни. Кроме того, богата железом, медью, цинком, магнием, марганцем и фосфором. В общем, лебеда может обеспечить почти всем набором питательных веществ, в которых нуждается организм человека. Другими словами, если бы пришлось взять на необитаемый остров только одно наименование еды, то золотая лебеда, пожалуй, была бы лучшим выбором.
| Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе! | |
Добавить комментарий
Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.
Комментарии ( 0 )