Еда для всех
Сколько людей – столько мнений, как правильно готовить мексиканское буррито. Самое веселое, что все они правы. Единого рецепта – нет!
Все рецепты хороши, как говорится, выбирай на вкус. Буррито – трубочка или конвертик, в который завернуто все, что пожелает душа. Начиная разнообразными мясными начинками и заканчивая овощными и фруктово-десертными смесями. Особую прелесть буррито придают, конечно же, соусы, потому что они способны сильно повлиять на оттенок вкуса.
Но никакое буррито невозможно без тортильяс. Некоторые умельцы заменяют его лавашом или питой, но для полного соответствия национальному колориту нужно все-таки собраться с духом и добыть настоящую лепешку. А уж если вы пригласили гостей, то лепешек нужно не менее десятка. Как, например, в том рецепте, который приведен ниже. Возьмите
- 3 помидора;
- 2 огурца;
- 2 сладких перца;
- 2 луковицы;
- 250 граммов шампиньонов;
- 300 граммов твердого сыра;
- 10 куриных грудок (половинки);
- 200 граммов майонеза.
Сварите мясо и дайте ему остыть. Затем мелко порежьте, посолите и поперчите. Овощи следует нашинковать, сыр потереть. Шампиньоны помыть, порезать, положить в кастрюлю с водой и прокипятить 5-10 минут.
Теперь можно смешать все ингредиенты: мясо, овощи, сыр, шампиньоны, майонез.
В центр тортильяс поместите начинку, сверните трубочку и уложите на противень (большая сковорода тоже сгодится). Так и сворачивайте, пока не закончатся лепешки или начинка. Теперь вариантов несколько – либо в духовку на 10-15 минут, либо в микроволновку минуты на две, либо запекать над грилем.
А дальше – как фантазия подскажет. Острые соусы, рис, фасоль, салаты, зелень – все прекрасно подходит к мексиканской шаурме. А нет – можно обойтись и без излишеств, блюдо достаточно питательно и само по себе.
| Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе! | |
Добавить комментарий
Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.
Комментарии ( 0 )