Регистрация
Забыли пароль?
Зима 2012 неофициальный фан клуб динамо трансферы зима динамо киев.
Гадо-гадо
Гадо-гадо
Все фотографии
Хотите увидеть это
чудо своими глазами?
RSS

Гадок ли гадо-гадо?

На любителя! Если вы предпочитаете овощи под экзотическими соусами, возможно, вам стоит попробовать приготовить именно этот салат.

Салат гадо-гадо традиционно называют блюдом индонезийской кухни и большинство туристов, которые были на Бали, наверняка его пробовали. Правда, способ его приготовления может сильно разниться от острова к острову – примерно как наш оливье. Салат вроде бы один – а у каждой хозяйки играет новым вкусом.

В целом же это блюдо просто в приготовление – главное в нем, как обычно, соус и приправы. Желающие приготовить гадо-гадо сначала должны тщательно изучить содержимое своих кухонных шкафчиков, проверить наличие необходимых ингредиентов, а уж потом браться за готовку.

Итак, в шкафчиках и холодильнике должны найтись:

  • 200-250 граммов белокочанной капусты;
  • 200-250 граммов ростков фасоли;
  • 2 крупных моркови;
  • 1 маленькая головка цветной капусты;
  • 3 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 1 крупный огурец.

Это то, что нужно собственно для салата. Далее найдите то, что необходимо для приготовления поливки:

  • 200 граммов арахисового масла;
  • 100 граммов воды;
  • 1-2 стручка перца чили;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 чайных ложки сахара (лучше темного);
  • 2 столовых ложки соевого соуса;
  • 1 столовая ложка сока лимона или лайма;
  • 100-200 граммов кокосового молока.

Все есть? Тогда приступаем.

Картофель (в мундирах) и яйца сварить. Капусту мелко нашинковать, ростки бобов порезать на длинные куски, цветную капусту разделить на соцветия, морковь нарезать соломкой (или кружочками). Овощи надо слегка отварить в кипящей воде – каждый по отдельности. Вынуть, обдать холодной водой и обсушить салфеткой. Готовые яйца очистить и разрезать на половинки или четвертинки, картофель очистить и порезать кубиками. Огурец порезать кружочками. Не возбраняется использовать и помидоры, тогда их можно картинно перемежать с огурцами.

Подготовленные продукты следует раскладывать на плоские тарелки: в центре овощи и яйца, по краю – огурцы. Смешивать овощи или раскладывать их небольшими горками рядом друг с другом – вопрос философский. Попробуйте и так, и этак – как больше понравится, на том и остановитесь.

Для приготовления соуса нужно смешать арахисовое масло и воду, аккуратно помешивая нагревать их до полного смешивания. Когда это произойдет – добавлять остальные ингредиенты (чеснок следует измельчить или использовать чесночный порошок).

Вот и все. Соусом можно поливать еду, а можно просто поставить его рядом и окунать туда все, что заблагорассудится.

Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе!
-3 -2 -1 +1 +2 +3
Добавить свой комментарий
  • Katya
    24.03.2010 10:06

    Совершенно идиотский заголовок :) А салат хороший.

    ответить

Добавить комментарий

Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.