Не желаете ли на обед кенгуру?
Кенгуру в Австралии – любимцы публики, любят их и живыми и мертвыми. Причем прививают австралийцы свою любовь всему человечеству – мясо кенгуру экспортируется примерно в 55 стран мира.
Производство мяса кенгуру не требует особых вложений – австралийцам оно достается бесплатно. Дикие кенгуру бродят повсюду – бери винтовку и стреляй. Впрочем, тут надо быть острожным, потому что некоторые виды отстреливать можно, в другие же – защищены законом. Некоторые критикуют такую политику, многие же поощряют, в том числе профессиональные экологи. Утверждается, что, если пропагандировать любовь к мясу кенгуру, то на пастбищах континента и будут, в конечном итоге пастись родные дикие кенгуру, а не овцы и тому подобный скот. И для хрупкой природы Австралии это гораздо полезнее. Такие дела.
По подсчетам, в стране водится от 35 до 50 миллионов кенгуру. Охотники же начала XXI века отстреливали 5-6-7-8 миллионов ежегодно – каждый год это число увеличивалось. С 2007 года был установлен лимит для отстрела – не более 3,5 миллионов кенгуру в год, к тому же необходимо иметь лицензию. Экспортируемое мясо в обязательном порядке контролируется Австралийской карантинно-инспекционной службой. Так что теперь, если есть желание, австралийского мясца могут откушать жители многих стран. Это мясо с высоким содержанием белка и с низким содержанием жира, оно очень полезно для борьбы с ожирением.
Австралийские аборигены ели кенгуру с тех пор, как только зажили в Австралии. И очень этим довольны. Кенгурятина – мясо с насыщенным вкусом. А вот белые люди до того, что кенгуру можно, оказывается, есть, додумались только в конце XX века. Да и к настоящему времени только 15% австралийцев признаются в том, что они часто (больше четырех раз в год) едят кенгурятину. Хотя в австралийских супермаркетах мяса кенгуру – навалом, причем во всевозможных видах. Можно найти там и филе кенгуру и фарш из кенгуру и даже кенгуровые сосиски. Ну и конечно же – корм для собак и все такое прочее.
Между прочим, в некоторые российские колбасы кенгурятина тоже подмешивается. А во Франции, Германии и Великобритании кое-где кенгурятину можно встретить и в чистом виде. А что? Мясо диких животных, экологический чистый продукт.
| Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе! | |
Добавить комментарий
Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.
Комментарии ( 0 )