Радужная капуста

Если однажды на полке магазина вы увидите цветную капусту фиолетового цвета, не пугайтесь – и зрение вам не изменило, и атака инопланетян не началась. Это будет обозначать только то, что до вашего города докатилась мода на радужную цветную капусту.

Именно так именуют свое детище селекционеры, сотрудничающие со швейцарской компанией Syngenta – мировым лидером агробизнеса. Они вывели три новых сорта цветной капусты. Каждый из них имеет свою собственную яркую окраску – зеленую, оранжевую или фиолетовую.

Представитель компании Эндрю Кокер (Andrew Coker) утверждает, что новые сорта появились в результате селекции и генные инженеры не прикладывали своих умелых рук к этим цветным кочанам. Кроме красивого цвета, который, кстати, не разрушается в ходе приготовления, у капусты есть и другие достоинства – например, в оранжевых кочанах каротина в 25 раз больше, чем в бесцветной цветной капусте.

Радужная капуста уже успела заинтересовать покупателей в США, теперь ей предстоит завоевывать внимание недоверчивой британской публики. А там глядишь, и до нас дойдет!