Поиск по коллекции

Наши ссылки:

Все фотографии

Медовый каринто

Чтобы приготовить это блюдо, не нужно обладать какими-то специальными навыками и долго учиться у шеф-повара знаменитого ресторана. Элементарное умение помешивать, растирать, поджаривать дадут вам возможность приготовить небольшой десерт в японском стиле.

Запаситесь терпением и

• 2 стаканами пшеничной или бобовой муки;
• 1 столовой ложкой меда;
• ½ стакана воды;
• 1 яйцом;
• 1 столовой ложкой темного кунжута;
• ¼ чайной ложки соли;
• растительным маслом для фритюра.

Для окончательно «доводки» каринто потребуется сироп, поэтому надо не забыть заранее развести 1 стакан сахара, 1/3 стакана воды.

Все есть? За дело! Кунжут нужно обжарить на сухой сковороде в течение 40-50 секунд, непрерывно помешивая. Пока аппетитные зернышки остывают, смешайте в миске мёд, соль, теплую воду и хорошо размешайте. Теперь вбейте яйцо и тщательно разотрите массу до однородного состояния.

Получилось? Продолжаем. Муку и соду просейте (немного муки, полстакана оставьте на потом), размешайте, небольшими порциями введите в медовую смесь. Затем добавьте туда кунжут и вымесите тесто.

С тестом можно произвести разные манипуляции – наделать лепешек, колбасок, печенья. Выберите ту форму, которая вам больше нравится. Теперь обваляйте изделия в муке и обжаривайте в глубокой сковороде на фритюре. Вынимая, складывайте на салфетку, чтобы стек лишний жир.

Помните, у нас в отдельной посуде еще сахар с водой стоит? Его надо нагреть на среднем огне, пока сахар полностью не растворится. Слегка остудите его, но не ждите, пока застынет. А теперь окунайте в него каждую лепешку и складывайте на блюдо. Дайте хорошенько пропитаться лакомству сиропом, а подавать его можно с зеленым чаем или мороженым.

Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе!	-3 -2 -1 +1 +2 +3

• Рина 17.05.2012 23:32

  Звучит интригующе, попробую сделать!)

  ответить

Добавить комментарий

Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.