Торт Захер – один из самых популярных десертов среди пользователей Интернета
Торт Захер – одно из самых известных австрийских блюд. Его изобрёл в 1932 году Франц Захер – специально для делового ужина министра иностранных дел, фон Меттерниха. До сих пор рецепт изготовления хранится в секрете. Подлинный торт Захер производится только в двух городах – в Вене и в Зальцбурге.
Мало кому известно теперь, какие важные вопросы решались на том самом памятном ужине, у министра иностранных дел, но все знают, что торт Захер прошёл первые испытания именно там. И сразу на таком уровне! Высокопоставленные гости наверняка и без австрийского угощения много чего едали на своём веку, однако торт их всё равно восхитил. Тем не менее, торт Захер был оставлен без должного внимания на долгие годы.
Широкая известность пришла к десерту после того, как Франц Захер, наработавшись шеф-поваром у аристократов, решил заняться собственным бизнесом – открыл в Вене магазин "Вина и деликатесы", где торт и продавался, причём исключительно успешно.
А в 1876 году старший сын Франца Захера, Эдуард, открыл гостиницу "Захер", в ресторане которой тоже изготавливали торт, зарегистрировал торговую марку: Original Sacher-Torte.
Если вкратце описывать этот десерт, можно сказать, что торт состоит из двух слоёв плотных и не слишком сладких бисквитов, с тонким слоем абрикосового конфитюра. Полит глазурью, которая состоит из нескольких видов шоколада. Традиционно подаётся со взбитыми сливками.
Существуют различные попытки имитировать Захерторт, можно найти множество таких рецептов. Однако настоящий рецепт широкой публике так и не стал известен.
Продаётся торт Захер всего в нескольких городах – в Вене, Зальцбурге, Инсбруке и Граце. И ещё в итальянском городе Больцано – единственный город за пределами Австрии, в котором продаётся засекреченный Захер.
Кроме того, реализуется Захерторт и через интернет-магазин.
Ежегодно производится около 300 000 Захертортов. И примерно треть из них рассылается интернет-заказчикам.
| Оцените качество этого описания, помогите автору победить в конкурсе! | |
Добавить комментарий
Для добавления комментария — авторизуйтесь на проекте или зарегистрируйтесь.
Комментарии ( 1 )